জীবপ্রযুক্তি বা বায়োটেকনোলজি শব্দটি প্রথম কার্ল এরেগি সম্ভবত ব্যবহার করেন যিনি ছিলেন একজন হাঙ্গেরীয় বিজ্ঞানী৷ জীব প্রযুক্তি বলতে বুঝায় জীব বিষয়ক বা জীবের উপর প্রয়োগকৃত প্রযুক্তি। যেমন ধরুন জিনের উপর উওর ইন্জিনিয়ারিং। ডিএনএ কে প্রযুক্তির মাধ্যমে মডিফাই করা সম্ভব৷ এটিও একটি জীব প্রযুক্তি। এরকম অনেক উদাহরণ দেয়া যাবে। এটিই মূলত জীব প্রযুক্তি দ্বারা বুঝায়।